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   “隔(ge)油池”如今已經(jing)(jing)是餐(can)飲(yin)企(qi)業必(bi)(bi)備的(de)(de)環保武器，餐(can)飲(yin)企(qi)業環保審(shen)批時，如果不設隔(ge)油池將拿不到(dao)營業執照，基(ji)本上(shang)想開餐(can)飲(yin)店的(de)(de)必(bi)(bi)須要(yao)安裝(zhuang)好隔(ge)油池才能經(jing)(jing)營。，是為了保證污(wu)(wu)水中(zhong)的(de)(de)油脂在(zai)排入(ru)公共污(wu)(wu)水渠之前就已經(jing)(jing)被分(fen)離出(chu)來(lai)，避免對城市(shi)的(de)(de)水資源(yuan)造成污(wu)(wu)染的(de)(de)重要(yao)關卡。

    但是，近日(ri)小編卻聽到不少餐飲(yin)企(qi)業不維護、不清理(li)帶(dai)來的不必要麻(ma)煩。

    3月(yue)24日，小編(bian)接(jie)到了(le)一位來自(zi)南(nan)京(jing)的(de)市民(min)王先生(sheng)(sheng)(sheng)反映，他家(jia)(jia)樓上的(de)餐廳隔油池(chi)被(bei)堵(du)了(le)，弄的(de)他家(jia)(jia)里也(ye)遭(zao)殃。餐廳的(de)隔油池(chi)設(she)在(zai)樓下(xia)一個(ge)墻角，旁(pang)邊就是(shi)王先生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)廚房(fang)，王先生(sheng)(sheng)(sheng)說：“這幾天總能聞到一股臭味(wei)，之前一直以為是(shi)自(zi)家(jia)(jia)的(de)廁所沒沖干凈，后(hou)來發現原來是(shi)外面(mian)放著的(de)隔油池(chi)被(bei)堵(du)死了(le)，廚房(fang)的(de)墻角下(xia)到處是(shi)臟物還在(zai)不停的(de)從管內(nei)溢出”。

    小編聯系了當(dang)地的環(huan)保部門到餐廳進行了檢查，執(zhi)法(fa)人(ren)員來(lai)到王(wang)先生廚房(fang)的后面(mian)，一(yi)股刺鼻的臭味就撲面(mian)而來(lai)，隔油(you)池里面(mian)散發(fa)著陣陣惡臭，地面(mian)上還有(you)不(bu)少菜渣(zha)和污水從污水管中滲(shen)出來(lai)。“看著這污水，實在讓人(ren)覺得惡心。”王(wang)先生抱怨道。

    經過調查(cha)發(fa)現，堵(du)塞的(de)原因(yin)是(shi)因(yin)為(wei)餐(can)廳(ting)老(lao)板(ban)不(bu)定(ding)(ding)時清理(li)隔油(you)池里(li)面的(de)殘(can)(can)渣(zha)所(suo)導(dao)致。執法人(ren)員告訴老(lao)板(ban)，隔油(you)池是(shi)需要(yao)定(ding)(ding)時倒掉隔渣(zha)欄里(li)面的(de)殘(can)(can)渣(zha)的(de)，堵(du)塞就是(shi)因(yin)為(wei)不(bu)清理(li)所(suo)造成的(de)。在對餐(can)廳(ting)老(lao)板(ban)的(de)做法進行(xing)了(le)一番批(pi)評后(hou)，餐(can)廳(ting)老(lao)板(ban)連忙(mang)安排了(le)清理(li)人(ren)員來到(dao)現場清理(li)。

    一位執法(fa)員透露，現在安裝隔(ge)(ge)油池的(de)餐飲企(qi)業(ye)越來自覺，但(dan)是對隔(ge)(ge)油池的(de)維(wei)護卻很淡薄，類似這(zhe)樣(yang)不(bu)(bu)清(qing)理(li)、不(bu)(bu)維(wei)護的(de)堵(du)塞事件他們也(ye)有遇到過。他們只有不(bu)(bu)斷的(de)督促餐飲企(qi)業(ye)安裝好(hao)隔(ge)(ge)油池的(de)情況下，還(huan)要保(bao)證的(de)維(wei)護，避免這(zhe)些不(bu)(bu)必要的(de)麻煩。