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夏天來臨了，餐飲行業開始進入高峰期，為什么這么說呢？夏天來了是不是大家都不想自己動手做飯，又熱又要做很麻煩，決大數人都選擇去餐廳解決，特別是夜宵店開始進入高峰期，只有晚上最涼爽，可能一天都呆在空調房的工作的伙伴們，也只有晚上出來放松放松，喝點小啤酒，三五好友一起夜宵，聊聊工作，聊聊家常，前段時間我接到一個客戶咨詢安裝油水分離器，他準備新(xin)開一家夜宵店，他問我到(dao)底應該使用什么樣的油(you)水(shui)分離器(qi)，想了解到(dao)底該怎么選擇？

對于客(ke)(ke)戶的咨詢，我們一(yi)般是先了(le)解客(ke)(ke)戶的大(da)概情況，是自己使(shi)用，還是工程項目(mu)上用，最重要(yao)的就是使(shi)用單位多少人用餐，面(mian)積有多大(da)，這(zhe)些參數都是比(bi)(bi)較重要(yao)的，最后就是想(xiang)處理(li)到什么(me)效果和要(yao)求(qiu)，這(zhe)個要(yao)對應不同配(pei)(pei)置，比(bi)(bi)如(ru)說森湖(hu)油(you)水分(fen)離器，根據配(pei)(pei)置，分(fen)為無(wu)動(dong)力、全自動(dong)以及(ji)智(zhi)能(neng)型(xing)油(you)水分(fen)離器。

和客戶溝通完這些問題，我們才根據客戶的實際情況建議用什么設備，餐廳只有幾十平，而且后廚只有10多平方，所以對于面積不大，我們一般建議用一臺無動力油水分離器。