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 開餐飲，就有廚房，而廚房就會產生油煙，現在的街道必須安裝油煙凈化器處(chu)理(li)設(she)備，人(ren)來人(ren)往(wang)的(de)(de)，樓上的(de)(de)住戶如果(guo)(guo)聞到(dao)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)就會投訴(su)，路人(ren)聞到(dao)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)也不愿意進來用餐，總的(de)(de)來說，油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器是常(chang)用的(de)(de)處(chu)理(li)設(she)備，當然除了靜電式油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器，還有水噴淋凈(jing)化(hua)器，動態攔截盤等(deng)方式也可以凈(jing)化(hua)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)，但靜電油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器是處(chu)理(li)油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)效果(guo)(guo)最(zui)好的(de)(de)一種。

 油煙凈化(hua)(hua)器(qi)平常也是需(xu)要(yao)維護的，這也像(xiang)車子一樣需(xu)要(yao)定(ding)期(qi)(qi)做保養，油煙凈化(hua)(hua)器(qi)需(xu)要(yao)定(ding)期(qi)(qi)清(qing)洗(xi)，一般是一年清(qing)洗(xi)3-4次(ci)，具體情況要(yao)根(gen)據油煙的濃度以及凈化(hua)(hua)的效果，可以適當增加(jia)或減(jian)少清(qing)洗(xi)次(ci)數。

 那油煙凈化器是怎樣清洗呢？自己能清洗嗎？相對來說，清洗油煙凈化器就比較(jiao)簡(jian)單(dan)，用純堿和(he)熱水（五六十度）按(an)1：20的比例混合，把電場取(qu)出來，先泡個10分(fen)鐘左右，然后(hou)再刷洗(xi)干(gan)凈，涼干(gan)再放進去就可以。

 如果是經常(chang)清洗(xi)，或是大(da)風(feng)量處理設(she)備的電場比較(jiao)多，可以配一把高(gao)(gao)(gao)壓(ya)槍，泡完水以后，再用高(gao)(gao)(gao)壓(ya)槍來噴(pen)洗(xi)，這樣就快很多，準備兩個(ge)常(chang)用工(gong)具，一個(ge)大(da)桶，用來泡電場，第二個(ge)就是高(gao)(gao)(gao)壓(ya)槍。

 除(chu)了純堿，其實不少在清洗(xi)(xi)時還(huan)用燒堿，如果(guo)油煙凈(jing)化器太久沒有清洗(xi)(xi)，用燒堿泡完(wan)會(hui)更好清洗(xi)(xi)，并且燒堿清洗(xi)(xi)會(hui)更快，但(dan)有個(ge)不好的地方(fang)就是燒堿有點腐蝕性，盡量(liang)不要接觸到(dao)(dao)皮(pi)膚(fu)以及濺到(dao)(dao)眼(yan)睛。

需要注意的是：在取出電場之前，需要把總開關以及靜電油煙凈化器的(de)開(kai)關都(dou)全部關閉。