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    根據相關規定：餐館在將油污廢水排入下水道之前，必須通過安設的“”加以過濾，否則將面臨最高5000元的處罰。 

    近日，市政工程管理處有關負責人在接受記者采訪時說：“我國大部分城市包括鄭州市都有明文規定，要求餐飲企業要配建。”該負責人說，若打算做餐飲業，就必須在公共建筑紅線范圍以外建一個隔油池，接通地下污水管道。隔油池能起到隔離油污、沉淀雜質、過濾污水的作用，但目前配建隔油池的中小餐飲店還在少數。 

    小編走訪了市區一些大小型餐館、賓館，發現除少數餐館、賓館外，大部分還沒有修，選擇直接將油污水排到下水管道。麥地路附近一沙縣小吃店的老板稱，還不知道有隔油池的說法，由于生意較淡，也不會有太多的油污，暫時沒出現水管堵塞的現象。有些則是將餐后殘渣用桶裝起來。據透露，這些可能賣給潲水油販子，但洗刷餐具、廚具產生的油污水還是排向下水道。 

   “環保是重中之重，我覺得對于排污企業應該下狠招，拆掉餐飲店，杜絕污染行為。”市民吳先生對小編說。 

    不少市民認為，這些餐飲店不應該一拆了之。“我經常去那邊吃飯，他們的生意不錯，說明有市場需求。排污是可以整改的，政府部門要做的是具體問題具體分析，不能一拆了之。”市民俞先生說。 

    排水管理處負責人稱，餐飲業修隔油池在遏制偷賣潲水油上有很大作用，也在一定程度上改善了排水質量。 

　　他表示，目前在整治范圍內有７００多家大大小小的餐館、賓館，等隔油池設計方案正式通過后，將對市區所有的隔油池進行清查，以保證每個都能達標。沒有修建隔油池的要在辦理了《排水許可證》后修建，拒不進行整改或不領榷排水許可證》的排水戶，將依法處罰。 

    餐飲(yin)服務排(pai)水(shui)戶未(wei)設(she)置(zhi)隔油設(she)施或者(zhe)隔油設(she)施不(bu)能正常使用的，責令限期(qi)改(gai)正；逾(yu)期(qi)不(bu)改(gai)正的，處(chu)1000元(yuan)(yuan)(yuan)以上(shang)5000元(yuan)(yuan)(yuan)以下罰款(kuan)。穿鑿、堵塞(sai)排(pai)水(shui)和再生(sheng)(sheng)水(shui)設(she)施，利(li)用住宅區(qu)再生(sheng)(sheng)水(shui)設(she)施處(chu)理糞便水(shui)和重污染水(shui)等將給予警(jing)告，責令限期(qi)改(gai)正，并可處(chu)1萬元(yuan)(yuan)(yuan)以上(shang)3萬元(yuan)(yuan)(yuan)以下罰款(kuan)。