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    現在裝置已經成為餐飲業過環保的必備設備，但仍有很多商家還不知道如何選擇適合自己餐廳使用的隔油池設備，今天森湖環保小編就來為大家詳細介紹介紹。 

    關于隔油池的依據：根據我國餐飲業后廚產生的含油污水的特點和國家環保部門的相應要求，我公司對含油污水的治理原則是源頭治理、內外兼治、達標排放。 

    所謂源頭治理就是在含油污水產生的源頭即加以治理，比如在灶臺、開生池、洗碗池等產生含油污水的位置加裝；所謂內外兼治就是不僅在廚房內部進行隔油，同時，在市政排水管線的入口也加裝總的隔油池，這樣既能有效地保護排水支管、也能保護有效地排水干管，同時能夠確保達標排放。 
    
    如何正確的選擇合適的型號規格呢？ 

    1、不銹鋼的選用可以按日就餐人數和營業面積計算，也可以按過水能力、最大隔油量和沉積量進行計算，計算得出的隔油池設計總人數，設計人員可以直接查表選用選型表如下，如果表內各項參數與具體工程設計參數不符時，由單項工程設計人員另行計算確定。1)、餐飲單位的污水排放量主要是由該單位的經營規模決定，其中包括用水量、營業場所建筑面積、餐位數（或就餐服務人數）等內容。2)、餐廚用水量是確定污水排放量的首要依據。3)、當用水量無法確定時，參照餐飲營業建筑面積來確定污水排放量，污水排放量可按每平方米建筑面積0.040~0.120m3/天進行計算，以每日餐次確定排放量。4）、餐位數也是計算餐飲單位污水排放量主要依據之一，由于餐位數和實際就餐人數存在一定的差異性，因此，污水排放量可按每一個餐位0.080~0.160m3/天進行計算，以每日餐次確定排放量。 

    2、不銹鋼隔油池結構緊湊、占地面積小，安裝使用簡便，可以地面安裝，也可以半地下安裝，還可以全地下安裝，完全根據實際情況，接通進、出水管道即可使用。 

    使用森湖隔油(you)(you)(you)池具(ju)(ju)有明(ming)顯(xian)的經濟(ji)效益，保質(zhi)期三年以上，無需(xu)任何(he)運行費(fei)用，而且節省了(le)下水管(guan)道(dao)疏通、維修費(fei)用，避免下水管(guan)道(dao)堵塞(sai)，污水外溢，被迫停止營業(ye)的經濟(ji)損失。同(tong)時(shi)還具(ju)(ju)有明(ming)顯(xian)的社(she)會(hui)經濟(ji)效益和環境(jing)效益，每(mei)臺(tai)餐飲油(you)(you)(you)水分(fen)離(li)器平均每(mei)日可收集2公斤油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)和4公斤食(shi)物殘渣。以廣州為例，需(xu)要(yao)安裝(zhuang)近萬臺(tai)，每(mei)天可收集20噸油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)和40噸食(shi)物殘渣。廢油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)可作為工業(ye)原料。食(shi)物殘渣可作為飼料。每(mei)年綜合(he)利用可創(chuang)造價值上千萬元。而且，售后(hou)服(fu)務(wu)、收集打撈、綜合(he)加工等為主的新興(xing)產(chan)業(ye)可解(jie)決一(yi)大(da)部分(fen)下崗再(zai)就業(ye)問(wen)題(ti)，促進了(le)社(she)會(hui)穩定(ding)，也改(gai)善了(le)下水道(dao)的文(wen)明(ming)管(guan)理和城市環境(jing)質(zhi)量。