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    民以食為天，市民最為關心的莫過于吃得放心、健康。餐飲企業的油污水是否排放得當，也是市環保局關心的大事。為了拯救長年被堵的下水道、緩解積水難題、減少油污排放，深圳市政監察支隊對南山區餐飲業排水、排污情況進行了檢測評估。 

    相關負責人表示，餐飲垃圾不經處理直接排入管道是造成雨污管道淤積的重要原因之一。 

　　小編曾實地探訪多處小吃街和餐館，發現吃剩的飯渣、菜渣都被倒入雨水井。有人甚至掀開井蓋，直接將一天的餐飲垃圾全部倒入井內。用于排水和排污的管道無人保護，處于尷尬境地。 

    4日，執法人員走進面點王，測評團就看到了掛在墻上的《排水許可證》。查看證件后，水政監察支隊執法人員提醒店員，該證今年6月過期，過期前必須到水務局申請換證。但光看許可證遠遠不夠，市民提議到面點王的廚房去瞧瞧。 

    洗菜池、洗碗池、消毒池……走進廚房內，市民們表示很滿意。查看了污水、污水管道排放處理后，測評團市民張福坤表示，面點王的排水、排污讓市民感覺放心。張福坤對記者說，餐飲行業油污水較多，如果不及時隔離油污，任其流入排污管道或流入雨水排放管道，將會造成管道堵塞甚至隨著雨水流入河道，污染河水。廚房負責人告訴測評團成員，面點王主要洗的是青菜，食品多為蒸菜，油量較少，盡管如此，洗碗池下面還是設置了一個，防止油污流進排污管道。每天都會有員工定時清洗隔油池。“我們上崗之前都有培訓，菜葉等垃圾會在清洗時按規定撈出扔進垃圾桶，不會流到排污管道的，不然管道堵塞，我們疏通管道代價也很大。”該負責人告訴小編，面點王是連鎖快餐店，處理好污水，不污染城市的河道，也是企業的責任。 

    隨后又排查了4家排污量較大的餐館，發現這些餐館都沒裝。監察大隊工作人員現場開具整改通知書，要求餐館限期裝隔油池。 

    該負責人稱，由于無法時刻監控，難以徹底清除餐飲垃圾排入管道現象。目前的治理方式，主要是要求飯店必須裝有隔油池，使油脂盡量不要排入雨污管道。 

　　上午(wu)10時(shi)許，面對監察(cha)大隊(dui)工(gong)(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)(yuan)的檢查，一家快餐(can)店(dian)(dian)老(lao)板解釋，店(dian)(dian)里并(bing)非沒設隔油(you)池(chi)，而(er)是隔油(you)池(chi)設在地(di)底(di)下。工(gong)(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)(yuan)跟她說(shuo)明，隔油(you)池(chi)應(ying)該有檢查口，能夠(gou)定期(qi)清(qing)理，如果(guo)(guo)封(feng)在地(di)底(di)下不能清(qing)理，就要限(xian)期(qi)整改(gai)。而(er)2號樓、3號樓的兩家快餐(can)店(dian)(dian)均答應(ying)工(gong)(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)(yuan)，將及時(shi)安裝隔油(you)池(chi)。此(ci)外，因未(wei)裝隔油(you)設備，導(dao)致店(dian)(dian)門口污(wu)水井常被(bei)油(you)污(wu)堵(du)塞，一家面線糊店(dian)(dian)被(bei)通知及時(shi)整改(gai)。環保(bao)局(ju)(ju)監察(cha)大隊(dui)老(lao)王表(biao)示(shi)，要求這些餐(can)飲(yin)店(dian)(dian)在一周左(zuo)右，對排水排污(wu)設備進行(xing)改(gai)造。工(gong)(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)(yuan)說(shuo)，如果(guo)(guo)餐(can)館逾期(qi)未(wei)處理，環保(bao)局(ju)(ju)后續還將進一步督促(cu)。